10月7日，以色列生物技術(shù)創(chuàng)業(yè)公司Alephofarms宣布，公司于9月26日在國際空間站進(jìn)行了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)，使用3D生物打印機(jī)成功培育了靠前塊宇宙人工肉.宇宙人造肉是什么？讓本站小編為你解答吧！

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該實(shí)驗(yàn)由AlephFarms與俄羅斯生物科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室3DBioprintingSolutions(3D生物印刷解決方案)和兩家美國公司合作，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是將牛細(xì)胞送到國際空間站后，在微重力環(huán)境下用3D生物印刷機(jī)將牛細(xì)胞培養(yǎng)成傳統(tǒng)肉類的小型肌肉組織.

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AlephFarms聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEODidierToubia表示，宇宙實(shí)驗(yàn)表明肉類可以在最糟糕的條件下生產(chǎn)，意味著隨時(shí)隨地生產(chǎn).我們的愿景是在保護(hù)自然資源的同時(shí)確保后代的糧食安全，現(xiàn)在我們邁出了靠前步.

.據(jù)彭博社報(bào)道，AlephFarms方面表示，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明人造肉技術(shù)可以應(yīng)用于宇宙環(huán)境，有望為宇航員提供肉類食品.但是，這個(gè)實(shí)驗(yàn)只是人工肉概念的證明，公司的人工肉牛排和漢堡真的去消費(fèi)者的餐桌至少需要3年時(shí)間.

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AlephFarms成立于2017年，提倡無屠肉，即在不宰動物的前提下提供同樣口感和質(zhì)感的肉類產(chǎn)品.該公司主要通過科學(xué)技術(shù)將牛肉細(xì)胞從牛中分離出來，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)培育，用3D克隆技術(shù)排列和復(fù)制細(xì)胞組織，形成與傳統(tǒng)肉類相似的肌肉結(jié)構(gòu).

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2018年12月，AlephFarms發(fā)表了由3D培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)的首次可食用的人工牛排.目前該公司已融資近1300萬美元，***者包括***公司NewCropCapital、VisViresNewProtein和美國糧油巨頭嘉吉公司等.

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值得一提的是，美國人工肉公司BeyondMeat于5月3日在美國納斯達(dá)克上市，首日激增163%，創(chuàng)造了21世紀(jì)以來美國公司IPO首日的優(yōu)秀表現(xiàn)，同時(shí)推動了a股市場人工肉概念股5月中旬的暴漲.之后，很多a股上市公司進(jìn)入人工肉領(lǐng)域，多采用植物蛋白肉技術(shù).

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目前，世界上主要有兩種不同類型的人造肉.一種是像BeyondMeat和Impossible的Foods一樣的植物素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麥、土豆和植物油還原動物肉的質(zhì)感和口感，后者像Alephofarms一樣從動物中提取肌肉組織，然后放入生物反應(yīng)器培養(yǎng)

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