根據(jù)商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)共同發(fā)行的《零售、飲食企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)預(yù)防管理指南》和青海省疫情預(yù)防管理區(qū)分等級(jí)和重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)等級(jí)調(diào)整的實(shí)際情況，為了加快全省飲食行業(yè)的全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)，現(xiàn)就相關(guān)事項(xiàng)通知如下

全省所有飲食經(jīng)營(yíng)部門(包括酒店、餐廳、早餐店、夜宵店等)，即日起可全面恢復(fù)營(yíng)業(yè).

飲食經(jīng)營(yíng)者應(yīng)全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)疫情對(duì)策的具體措施.商務(wù)部門履行行行業(yè)指導(dǎo)職責(zé)，市場(chǎng)監(jiān)督部門執(zhí)行監(jiān)督職責(zé)，衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)疫情監(jiān)督.

飲食經(jīng)營(yíng)部門恢復(fù)營(yíng)業(yè)前，應(yīng)設(shè)立返崗員工健康會(huì)計(jì)，營(yíng)業(yè)后每天對(duì)員工進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、飲食用具、設(shè)備設(shè)施等通風(fēng)、***戮、安全檢查，儲(chǔ)備必要的防疫物資.飲食員工暫時(shí)不采用疫情高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員和海外青年人員.

飲食經(jīng)營(yíng)者提倡使用手機(jī)掃描碼支付會(huì)計(jì).在入口處設(shè)置引人注目、清晰的招牌，提示15天內(nèi)從國(guó)外來的青年不得在店內(nèi)吃飯.飲食者進(jìn)店后，要文明飲食，保持間隔.吃飯的人除了吃飯的時(shí)間，還要戴口罩.吃完飯后，盡快離開商店，不要呆很長(zhǎng)時(shí)間.

餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)加***生防疫知識(shí)宣傳教育，提高員工自我衛(wèi)生管理能力.所有員工都應(yīng)戴口罩出港，在服務(wù)過程中盡量減少與客戶的近距離接觸.鼓勵(lì)每桌客人提供筷子勺，防止交叉感染.

鼓勵(lì)飲食經(jīng)營(yíng)者采用在線銷售、在線包裝、錯(cuò)誤的峰堂食品、呼叫、間隔排隊(duì)等多種形式的服務(wù)，避免排隊(duì)現(xiàn)象.鼓勵(lì)飲食機(jī)構(gòu)采取減少桌椅配置、打開餐桌間隔、分隔餐桌配置、物理隔離餐等疫情對(duì)策.疫情對(duì)策期間，嚴(yán)禁在包間吃飯，避免集體飲食帶來的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn). ；

飲食經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《飲食服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，不得購(gòu)買未檢疫的畜禽生鮮肉品，加工食品時(shí)應(yīng)注意生熟分離，保證食品新鮮、清潔、衛(wèi)生.飲食快遞食品應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，防止配送過程污染.同時(shí)，要加強(qiáng)廚房垃圾管理，避免再次污染.

全面禁止非法交易、銷售、食用野生動(dòng)物的行為，嚴(yán)禁在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養(yǎng)和宰***活畜禽等動(dòng)物.