提及“松露”，想必大家都很熟悉，這是一種高端的食材，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在口感方面也是不錯(cuò)的。同時(shí)，在價(jià)格方面也是挺貴的，那么，在2021年松露價(jià)格多少錢一斤呢？以及如何選購(gòu)松露呢？下面一起來(lái)了解一下。

大家別看松露外觀其貌不揚(yáng)，其實(shí)，松露含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，極其美味。需要注意的是，產(chǎn)地不同，松露價(jià)格不同的。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的黑松露，主要產(chǎn)子于云南、四川等地區(qū)，一般售價(jià)在200-1500元一斤左右。具體價(jià)格還需以等級(jí)的大小還有產(chǎn)區(qū)來(lái)決定。

除此之外，選購(gòu)松露也是講究技巧的，可以通過(guò)聞味道，成熟品質(zhì)的松露聞起來(lái)有股香味和泥土的味道。以及看切面，表面有色澤較淺的大理石狀紋理，證明是品質(zhì)好的。還有就是捏質(zhì)感，品質(zhì)好的松露，摸起來(lái)都是比較硬的。因此，大家可以從這三個(gè)方面來(lái)購(gòu)買松露。